常言道,瞞得了眼睛瞞不了鼻子。但是,如今什麼東西的氣味都變了。保持最新鮮的咖啡和肉桂麵包,一點香味都沒有。汽油公司在油裏不知羼進了多少「特級」化合物,以致「普通」汽油也不再普通氣味了。紡織工廠用化學品處理毛衣,使毛衣永不變樣,但羊毛的氣味卻變了。

  於是利用現代科學技術來補救,發明法種種香料,噴在烘焙的食物上,羼在乙基或塑膠皮革裏,或揉在織成的羊毛上。這並不是美學問題。汽車商早就知道,兜攬生意的最好方法,是打開新車車門,請顧客聞一聞。於是有些公司就製造了一種噴劑,能使舊車有新車的氣氛。推銷咖啡豆的最佳辦法,無過於讓人聞到新磨咖啡豆的氣味。噴灑濃厚烤牛肉香味的香水,能使餐館生意興隆。人造花公司,便把真花芬芳的香精,噴在假花上。

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